保鲜膜(保鲜袋)的分类及应用
时间: 2015-10-21 08:00:02 来源: 57365线路检测中心
目前市场上出售的保鲜膜(或者保鲜袋)从原材料上主要分为三大类：第一类是聚乙烯(PE或LDPE)，主要用于普通水果蔬菜等食品包装，第二类是聚氯乙烯(PVC)，也可以用于食品包装，但它对人体的健康有一定的影响；第三类是聚偏二氯乙烯(PVDC)，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。就原材料而言，聚乙烯(PE或LDPE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)类保鲜膜对人体相对安全，而使用聚氯乙烯(PVC)类的则要小心了。这是因为，制造过程中为了增加其黏性、透明度和弹性，聚氯乙烯(PVC)保鲜膜中增加了一定量的增塑剂，而增塑剂含有一种化合药剂，它对人体内分泌系统有很大破坏作用。用聚氯乙烯(PVC)保鲜膜长时间的包裹高脂肪食物（超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物），食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，并且在加热时，会加速塑化剂中化合药剂释放到食物中。食用后会引起妇女患乳腺癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数减低，甚至精神疾病等。
科学使用保鲜膜方能保鲜又保险，保鲜膜都有适度的透氧性和不透湿性，以此来调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，并且阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，在选择上一定要慎重。一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。但熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。消费者在超市购买保鲜膜时，应该注意各类保鲜膜的使用方法、产品材质等标注。而对于已经包装好的熟食，回家应该把保鲜膜撕掉，将食物用食品保鲜袋包装起来，再放进冰箱；也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中；如果是没有盖的容器，覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防接触到保鲜膜。
科学使用保鲜膜方能保鲜又保险，保鲜膜都有适度的透氧性和不透湿性，以此来调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，并且阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，在选择上一定要慎重。一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。但熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。消费者在超市购买保鲜膜时，应该注意各类保鲜膜的使用方法、产品材质等标注。而对于已经包装好的熟食，回家应该把保鲜膜撕掉，将食物用食品保鲜袋包装起来，再放进冰箱；也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中；如果是没有盖的容器，覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防接触到保鲜膜。
57365线路检测中心
关键词(TAGS):